Thịt bò chứa nhiều kẽm, sắt, vitamin B, protein,.. nó cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không cung cấp quá nhiều mỡ và calo. Thay vì những món ăn kiêng thực vật chán ngán, bạn hãy thử thực đơn ăn kiêng với thịt bò gồm rất nhiều món ăn hấp dẫn. Vừa được thưởng thức những món ăn ngon vừa không lo thừa cân, tích tụ mỡ thì còn gì bằng nữa phải không nào? Hãy tham khảo thực đơn chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Chả bò lá lốt

Chuẩn bị: 2 tép tỏi, hạt tiêu, đường, gia vị, 1 thìa nhỏ dầu ăn, hành lá, 1 củ sả, 400g thịt bò xay, 100g mỡ lợn xay, 1 bó lá lốt

Cách làm: 

• - Trước tiên, bóc tỏi, đập dập sả, hành lá rửa sạch. Sau đó thái nhỏ tất cả cho vào bát thịt bò + thịt lợn xay nhuyễn, trộn với gia vị và chút đường, ướp khoảng 20-30 phút.
• - Cuộn thịt bò ướp gia vị vào lá lốt.
• - Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, sau đó cho chả vào rán. Chả xém đều 2 mặt là chín.

Bò xào sả ớt

Chuẩn bị: Dầu mè, 3 cây sả, 1 củ hành khô, 1 củ gừng tươi, 3 lạng thịt bò, vài quả ớt xanh, gia vị: tiêu, hạt nêm

Cách làm:

• - Thái thịt bò thành từng miếng mỏng, sau đó ướp với gia vị, gừng đập nát và cuối cùng là 1 thìa dầu ăn, ướp trong 15 phút.
• - Sả, hành, ớt thái nhỏ phi thơm với dầu mè. Cho thịt bò vào xào, cho ớt xanh vào nêm nếm gia vị vừa ăn là thưởng thức.

Salad cà tím thịt bò

Chuẩn bị: 1 củ cà rốt, vài lát ớt chuông đỏ, 150g thịt bò, một trái cà tím, vài lát hành tây, vài lát gừng, vài lá rau thơm trang trí

Nguyên liệu cho nước xốt trộn gỏi: Vài lát ớt, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh giấm, 1 ít bột, 2 tép tỏi cắt lát mỏng

Cách làm:

• - Cà tím cát lát và cắt mỏng lại cho vừa miếng ăn. Cà rốt, gừng, hành tây, ớt chuông cũng bào sợi mỏng.
• - Thịt bò cho vào chảo nướng áp chảo cho vàng cháy xung quanh khoảng 3 phút. Bên ngoài chín vàng còn bên trong tái thì rất ngon. Đem ra cắt mỏng.
• - Làm nước xốt: Cho dầu vào nồi nhỏ đun nóng, cho tỏi vào phi thơm cho tiếp bột nêm, dấm và ớt vào trộn cho tan, tắt bếp nêm nếm lại cho vừa ăn.
• - Cho thịt bò và các loại rau quả đã thái vào tô. Cho nước xốt vào hỗn hợp rau, trộn đều cho ra dĩa rắc rau thơm lên. Ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon.

Thịt bò nướng rau củ quả

Chuẩn bị: Bò bít tết nướng (khoảng 100gr), 2 hoặc 3 quả cà chua, muối, hạt tiêu, dầu ô liu, 1 chén giấm táo, mù tạt (nếu ăn được cay), rau mùi, xà lách.

Cách làm:

• - Bò mua về rửa sạch để nguyên miếng to, phết chút dầu ô liu, 1 chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng 5 đến 7 phút. Khi thịt bò chín, bỏ ra chuẩn bị cho món salad.
• - Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ăn xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng 3 đến 4 phút.
• - Rau xà lách rửa sạch để riêng từng lá, thịt bò sau khi nguội thái miếng mỏng, cà chua nướng để nguyên quả xếp lần lượt vào đĩa. Khi ăn cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.
  

Cháo thịt bò

Chuẩn bị: 200 g gạo nếp, 600 g thịt bò, giá đỗ, hành tây, 1 nhánh tỏi, muối, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

• - Gạo ngâm nước. Thịt bò 1 nửa thái miếng mỏng còn một nửa đem xay nhỏ. Gừng thái nhỏ. Trộn thịt bò băm với tỏi băm, hành hoa, ½ thìa muối, một chút xíu đường, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm. Trộn đều và nặn thành từng viên nhỏ.
• - Cho gạo vào nồi, đổ đầy nước, cho 2 thìa muối, đun sôi rồi nhỏ lửa và nấu đến khi cháo chín. Cháo chín, vặn to lửa, cho thịt bò vào cháo, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp. Cho hành mùi, gừng lên trên.
• - Múc ra bát rắc hạt tiêu ăn nóng. Có thể ăn kèm các loại rau thơm và giá đỗ nếu bạn muốn. Hãy thay đổi các món ăn từ thịt bò kết hợp với thể dục hằng ngày, uống đủ nước và ngủ đủ giấc bạn sẽ sớm có được vóc dáng hoàn hỏa như ý cùng một sức khỏe tốt.